前から気になっていたのですが、なかなかタイミングが合わず今回ようやく訪問することが出来ました。
店舗の雰囲気
店舗の入口にサインがないのでわかりずらいのですが、店内に入ると2階に案内されます。2回はテーブル席とカウンター席になります。今回はキッチンがライブで楽しめるカウンター席に座りました。店内はこんな感じです。のどが渇いたスタッフが水を飲んでいますが、見逃してあげてください…。
料理はコースメニューのみ
早速、気になる料理ですがメニューはコース料理のみとなります。今回は、980,000ドンのシグニチャーコースを注文しました。メニューはデザートまで4品となり、前菜から3～4つのメニューの中から選べるようになっています。こちらが今回、選んだメニューの写真になります。最初にお通しのようなものが出ます。こちらがその写真です。
こちらは、最初のメニューのタルタルです。牛肉のたたきに卵の黄身だけを乗せスライスしたチーズをかけてあります。ビーフは生肉ではなく、しっかりと味付けされており、生肉が苦手な方でも楽しめるように工夫されています。更にスタイリッシュな料理が続きます。
最後のデザートは左にあるスポイトにチョコレートが入っており、クリームケーキの中にチョコレートを入れてから食べます。最後まで斬新なアイディアが詰まっていました。
一見、量が少ないように見えますが全部食べ終わるとそこそこお腹はいっぱいになります。写真のイベリコ豚のステーキは非常に肉質が良く、しっかりとした味わいでとても美味しかったです。コースの価格としてはやや高めですし、ワインの価格設定も他店に比べてやや高めになっていますが、是非一度は試したいレストランの一つではないかと思います。
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